Laagjesdessert met vruchtengelei en yoghurt in glaasjes
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/laagjesdessert-met-vruchtengelei-en-yoghurt-in-glaasjes
Over dit recept
Dit laagjesdessert met vruchtengelei en yoghurt in glaasjes is een eenvoudig toetje met fruit, een romig laagje en knapperige biscuitjes. Zachte naturel of Griekse yoghurt, fruitgelei en vers fruit vormen samen een licht, romig en verfrissend dessert met duidelijke laagjes. Het recept is gemakkelijk vooraf te maken en houdt na het koelen goed zijn vorm.
Ingrediënten
Vruchtengelei
2 pakjes poeder voor vruchtengeleipudding van 75 g, in verschillende smaken
900 ml kokend water, verdeeld in 450 ml per geleipudding
Yoghurtlaag
600 g naturel of Griekse yoghurt
3 eetlepels poedersuiker
1 theelepel vanille-extract
Extra's en afwerking
250 g aardbeien of frambozen, vers of ontdooid uit de diepvries
2 bananen
12 biscuitjes of lange vingers, verkruimeld
Bereiding
Bereid de twee geleipuddingen apart: los elk pakje op in 450 ml kokend water, roer goed en laat afkoelen tot ze koud maar nog vloeibaar zijn.
Meng de yoghurt met de poedersuiker en het vanille-extract in een kom tot een gladde crème.
Snijd de bananen in plakjes en maak de aardbeien of frambozen klaar voor de laagjes. Verkruimel de biscuitjes of lange vingers grof.
Strooi een dun laagje koekjeskruimels in dessertglaasjes of kunststof bakjes. Schep er yoghurt op en voeg fruit toe.
Giet een deel van de eerste, licht opstijvende gelei erbij en zet de bakjes ongeveer 20-30 minuten in de koelkast, tot de laag begint te stollen.
Schep op de opgesteven laag opnieuw yoghurt, voeg de rest van het fruit toe en vul aan met de tweede gelei. Koel minstens 2 uur, tot het dessert goed is opgesteven.
Garneer voor het serveren met wat fruit of koekjeskruimels. Serveer goed gekoeld.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties