Poolse appeltaart met strooilagen
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/poolse-appeltaart-met-strooilagen
Over dit recept
Deze Poolse appeltaart, szarlotka sypana, is een eenvoudige variant zonder het kneden van een klassieke deegbodem. Droge ingrediënten van tarwebloem, griesmeel en suiker worden in lagen afgewisseld met appels. Tijdens het bakken helpt de plantaardige boter alles te verbinden tot een smeuïge, stevige taart. De appels geven sap af dat het droge mengsel bevochtigt en de kenmerkende structuur van dit dessert vormt. Snijd de appeltaart pas nadat hij is afgekoeld en de lagen goed samenhangen.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 kg appels
150 g tarwebloem
120 g griesmeel
120 g suiker
120 g plantaardige boter
1 theelepel kaneel (ongeveer 2,6 g)
Bereiding
Rasp de appels grof en meng met de kaneel.
Meng de bloem, het griesmeel en de suiker in een aparte kom.
Maak in de vorm afwisselende lagen droog mengsel en appel, te beginnen met een droge laag.
Verdeel dunne plakjes plantaardige boter over de bovenkant.
Bak ongeveer 50 minuten op 180°C, totdat de bovenkant goudbruin is en het appelsap de droge lagen heeft bevochtigd.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties