Wafels met slagroom en fruit
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/desserts/wafels-met-slagroom-en-fruit
Over dit recept
Wafels met slagroom en fruit zijn een klassiek dessert met krokante wafels, een luchtige roomlaag en vers fruit. Het beslag van melk, eieren, bloem, olie en bakpoeder hoort na het bakken een goudbruine buitenkant en een zacht midden te hebben. Klop de slagroom vlak voor het serveren, zodat hij luchtig blijft en niet inzakt op de warme wafels. Het fruit geeft frisheid en brengt de zoetheid van het beslag en de slagroom mooi in evenwicht.
Ingrediënten
Ingrediënten
180 g tarwebloem
2 eieren
250 ml melk
150 ml slagroom (30% vet)
150 g fruit
100 g suiker
50 ml olie
1 theelepel bakpoeder
Bereiding
Verwarm het wafelijzer voordat je het beslag mengt. Houd een beetje van de afgemeten 50 ml olie apart en vet daarmee de platen licht in.
Meng de eieren met de melk, suiker en resterende olie, totdat de suiker in de vloeibare basis is opgelost.
Voeg de bloem met het bakpoeder toe en meng kort, net tot een glad beslag zonder droge strepen.
Bak de wafels telkens 3–5 minuten, totdat ze goudbruin en stevig zijn. Klop de goed gekoelde slagroom apart, vlak voor het serveren.
Serveer meteen met de opgeklopte slagroom en het fruit.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties