Aardbeienkompot met munt (fruitdrank)
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/dranken/aardbeienkompot-met-munt-fruitdrank
Over dit recept
Deze aardbeienkompot met munt is een lichte drank met aardbeien, water, suiker, munt en citroensap, met een fris fruitig karakter. Aardbeien geven een zoet, zomers aroma aan het water. Munt die op het einde wordt toegevoegd zorgt voor een koel accent zonder de blaadjes lang mee te koken. Citroensap brengt de zoetheid van het fruit in balans en houdt de smaak levendig. Kook de kompot kort, alleen totdat de aardbeien zacht worden en het water kleuren.
Ingrediënten
Ingrediënten
400 g aardbeien
1,5 liter water
1 eetlepel suiker
Een paar blaadjes munt
Sap van 1/2 citroen
Bereiding
Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en halveer grotere exemplaren. Spoel de muntblaadjes af en houd ze apart tot het einde, zodat ze hun frisse aroma behouden.
Breng het water met de suiker aan de kook, voeg de aardbeien toe en zet het vuur lager. Laat rustig koken, zonder hard te borrelen.
Voeg na 5–6 minuten het citroensap toe. Voeg de munt pas toe nadat je de pan van het vuur hebt gehaald. Zo blijft de drank fris en geeft de munt geen bittere nasmaak.
Dek de pan een paar minuten af, zodat de munt zijn aroma afgeeft. Serveer de kompot gekoeld of lauw, met aardbeien of gezeefd.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties