Perenkompot (fruitdrank)
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/dranken/perenkompot-fruitdrank
Over dit recept
Perenkompot is een zachte, geurige fruitdrank van peren gekookt met suiker, kaneel en kruidnagels. Peren geven een subtiele zoetheid en een zachte fruitsmaak, terwijl de specerijen diepte toevoegen zonder het fruit te overheersen. Laat de kompot rustig koken, alleen totdat de peren zacht zijn en hun aroma aan het water hebben afgegeven. Serveer met stukjes fruit of zeef na even laten staan.
Ingrediënten
Ingrediënten
4 peren
1,5 liter water
1 eetlepel suiker
Een klein stukje kaneelstok
2 kruidnagels
Bereiding
Was de peren, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Laat een dunne schil zitten: die helpt de stukken fruit heel te houden.
Breng het water met de suiker, het stukje kaneelstok en de kruidnagels aan de kook. Voeg de peren pas aan het hete water toe, zodat ze niet te snel uit elkaar vallen.
Kook 10–12 minuten op laag vuur, totdat de peren zacht zijn maar hun vorm behouden. Kook zeer rijp fruit een paar minuten korter.
Laat de kompot kort staan, zodat de kaneel en kruidnagels meer aroma afgeven. Serveer warm met stukjes peer of zeef en serveer goed gekoeld.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
4 beoordelingen
Reacties