Zurekersen-appelkompot (fruitdrank)
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/dranken/zurekersen-appelkompot-fruitdrank
Over dit recept
Deze kompot met zure kersen en appel combineert het zuur van kersen met de zachtere zoetheid van appels. De kersen geven de drank kleur en een uitgesproken fruitig karakter; appels ronden de smaak af zonder veel extra suiker nodig te maken. Een stukje kaneelstok voegt een subtiel kruidig aroma toe. Kook de appels eerst even en voeg daarna de kersen toe, zodat beide vruchten smaak afgeven maar niet helemaal uit elkaar vallen.
Ingrediënten
Ingrediënten
300 g zure kersen
2 appels
1,5 liter water
1 eetlepel suiker
Een klein stukje kaneelstok
Bereiding
Was de zure kersen en ontpit ze indien nodig. Verwijder de klokhuizen van de appels en snijd de appels in grotere parten. Appel verzacht de zure smaak van de kersen.
Breng het water met de suiker en het stukje kaneelstok aan de kook. Voeg eerst de appels toe en doe de kersen er na 2–3 minuten bij.
Kook 10–12 minuten op laag vuur, totdat de kersen het water kleuren en de appels zacht zijn zonder helemaal uit elkaar te vallen. Roer zo nodig slechts eenmaal voorzichtig.
Haal de pan van het vuur en laat de kompot even staan, zodat de appel en kaneel de kersensmaak verzachten. Serveer met fruit of zeef vóór het koelen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties