Pruimenkompot (fruitdrank)
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/dranken/pruimenkompot-fruitdrank
Over dit recept
Pruimenkompot is een uitgesproken fruitdrank met een diepe kleur, een lichtzure smaak en een kruidig aroma. Pruimen passen goed bij kaneel en kruidnagels; een kleine hoeveelheid suiker helpt hun natuurlijke zuur in balans te brengen. Kook het fruit op laag vuur, zodat het smaak afgeeft maar niet tot puree wordt. Na kort laten staan wordt de smaak voller. Serveer met fruit of gezeefd.
Ingrediënten
Ingrediënten
500 g pruimen
1,5 liter water
1 eetlepel suiker
Een klein stukje kaneelstok
2 kruidnagels
Bereiding
Was de pruimen, halveer ze en verwijder de pitten. Laat zeer rijp fruit in grotere stukken, zodat het niet helemaal uit elkaar valt.
Breng het water met de suiker, kaneel en kruidnagels aan de kook. Voeg de pruimen aan de hete basis toe en kook op laag vuur.
Kook 10–15 minuten, totdat de pruimen hun diepe kleur afgeven en de schillen zacht beginnen te worden. Roer niet te vaak, zodat het fruit geen puree wordt.
Laat de kompot na het koken staan, zodat de specerijen de pruimensmaak verder ontwikkelen. Serveer warm of gekoeld, met fruit of gezeefd.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties