Abrikozenkompot (fruitdrank)
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/dranken/abrikozenkompot-fruitdrank
Over dit recept
Abrikozenkompot is een fruitdrank met abrikozen, citroensap, suiker en een beetje vanille. Abrikozen geven een zoetzure smaak en een aangenaam zomers aroma, citroen voegt frisheid toe en vanille rondt het geheel subtiel af. Kook de kompot kort, zodat het fruit smaak afgeeft maar niet al zijn structuur verliest. Een huisgemaakte fruitdrank die je goed gekoeld of licht warm kunt serveren, afhankelijk van het moment en de maaltijd.
Ingrediënten
Ingrediënten
400 g abrikozen
1,5 liter water
1 eetlepel suiker
Sap van 1/2 citroen
Een snufje vanille
Bereiding
Was de abrikozen, halveer ze en verwijder de pitten. Laat zeer zacht fruit in grotere stukken, zodat het tijdens het koken niet meteen uit elkaar valt.
Breng het water met de suiker en vanille aan de kook. Voeg de abrikozen aan de hete basis toe en zet het vuur lager, zodat de kompot rustig kookt.
Kook 6–8 minuten, totdat de abrikozen kleur afgeven en iets zachter worden. Voeg het citroensap op het einde toe; het brengt de zoetheid van rijp fruit goed in balans.
Laat de kompot een paar minuten staan om de abrikozensmaak voller te maken. Serveer met halve vruchten of zeef als je een helderdere drank wilt.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties