Zwartebessenkompot (fruitdrank)
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/dranken/zwartebessenkompot-fruitdrank
Over dit recept
Zwartebessenkompot is een uitgesproken fruitdrank met een diepe kleur en een friszuur, fruitig karakter. De bessen geven snel aroma aan het water af en hoeven daarom niet lang te koken. Rustig verwarmen met suiker en een beetje vanille is voldoende. Citroensap versterkt de frisheid en zorgt ervoor dat de kompot niet vlakzoet smaakt. Serveer met fruit of zeef voor een helderdere drank. De kompot smaakt het best na kort laten staan, wanneer het zwartebessenaroma sterker is geworden.
Ingrediënten
Ingrediënten
300 g zwarte bessen
1,5 liter water
2 eetlepels suiker
Sap van 1/2 citroen
Een snufje vanille
Bereiding
Spoel de zwarte bessen af in een zeef, verwijder de steeltjes en gooi beschadigde bessen weg. Prakken vóór het koken is niet nodig, want zwarte bessen geven snel kleur af.
Breng het water met de suiker en een snufje vanille aan de kook. Voeg de bessen toe wanneer de suiker is opgelost en zet het vuur lager, zodat de kompot zacht pruttelt.
Kook 7–8 minuten, totdat de drank diepdonker is en duidelijk naar zwarte bessen smaakt. Voeg tegen het einde het citroensap toe om het zure karakter van het fruit te versterken.
Haal de pan van het vuur en laat een paar minuten staan, zodat de bessen verder aroma afgeven. Serveer met fruit of zeef als je een helderdere kompot wilt.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties