Huisgemaakte kruisbessenlimonade met citroen
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/dranken/huisgemaakte-kruisbessenlimonade-met-citroen
Over dit recept
Huisgemaakte kruisbessenlimonade met citroen is een verfrissende, lichtzure drank met fruitig aroma en zachte bubbels. De kruisbessen koken kort met suiker om hun smaak vrij te maken en worden daarna gemengd met citroensap en bruiswater. Koel de drank goed en serveer op hete dagen met ijs.
Ingrediënten
Limonade
500 g kruisbessen, gewassen en zonder steeltjes
150 g suiker
400 ml water zonder koolzuur
2 citroenen, uitgeperst; je hebt 100 ml sap nodig
800 ml goed gekoeld bruiswater
200 g ijsblokjes
Bereiding
Was de kruisbessen, verwijder de steeltjes en doe het fruit in een pan. Voeg de suiker en 400 ml water zonder koolzuur toe.
Verwarm op middelhoog vuur en kook al roerend 8 minuten, tot het fruit zacht wordt en deels openbarst en de suiker volledig is opgelost.
Giet de hete vloeistof door een fijne zeef in een grote kan en druk het fruit licht aan met een lepel. Laat volledig afkoelen en koel daarna 1 uur.
Voeg 100 ml versgeperst citroensap aan de koude siroop toe en meng goed.
Voeg vlak voor het serveren 800 ml goed gekoeld bruiswater en 200 g ijsblokjes toe. Roer voorzichtig om de bubbels te behouden en serveer meteen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties