Aardappelovenschotel met spek
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/aardappelovenschotel-met-spek
Over dit recept
Aardappelovenschotel met spek is een stevige maaltijd van dun gesneden aardappelen, gebakken spek, ui, room en halfharde kaas. Spek geeft een intense, lichtgerookte smaak en room helpt de aardappellaagjes te verbinden tot een romige ovenschotel. Kook de aardappelen vooraf kort of snijd ze echt dun, zodat ze na het bakken vanbinnen zacht zijn. Laat de ovenschotel na het bakken even rusten: dan kun je hem makkelijker snijden en in gelijke porties serveren.
Ingrediënten
Ingrediënten
700 g aardappelen
150 g spek
1 ui
150 ml room
70 g geraspte halfharde kaas
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190°C met boven- en onderwarmte en plaats het rooster op het middelste niveau. Snijd de aardappelen in plakjes van 3 mm dik en kook vanaf het kookpunt 7–8 minuten, tot de randen zachter worden maar de plakjes niet uit elkaar vallen. Laat goed uitlekken.
Bak het spek met de ui 5–6 minuten op middelhoog vuur, tot het spek bruin is en de ui zacht.
Leg lagen aardappelen en spek met ui in een ovenschaal en schenk over elke laag een deel van de room.
Dek de schaal af en bak 20 minuten. Verwijder het deksel, bestrooi met kaas en bak nog 10 minuten, tot de aardappelen helemaal zacht zijn wanneer je er met een mes in prikt en de kaas bruin is.
Laat 5 minuten staan en serveer.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties