AI-gegenereerd
Aardappelovenschotel met spek
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/aardappelovenschotel-met-spek
Over dit recept
Aardappelovenschotel met spek is een stevige maaltijd met dun gesneden aardappelen, gebakken spek, ui, room en halfharde kaas. Het spek geeft een krachtige, licht rokerige smaak, terwijl de room de aardappellagen tot een romige ovenschotel verbindt. De aardappelen worden dun gesneden en kort voorgekookt, zodat ze na het bakken ook vanbinnen zacht zijn. Laat de schotel na het uit de oven halen even rusten; dan is hij gemakkelijker te snijden en in gelijke porties te serveren.
Ingrediënten
Ingrediënten
700 g aardappelen
150 g spek
1 ui
150 ml room
70 g geraspte halfharde kaas
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190°C met boven- en onderwarmte en plaats het rooster op het middelste niveau. Snijd de aardappelen in plakjes van 3 mm dik en kook vanaf het kookpunt 7–8 minuten, tot de randen zachter worden maar de plakjes niet uit elkaar vallen. Laat goed uitlekken.
Snijd het spek in kleine blokjes en de gepelde ui in dunne partjes. Doe beide in een droge koekenpan en bak 5–6 minuten op middelhoog vuur, terwijl je roert. Het spek moet vet loslaten en bruin worden en de ui moet in dat vet zacht worden; voeg geen extra olie toe.
Leg lagen aardappelen en spek met ui in een ovenschaal en schenk over elke laag een deel van de room.
Dek de schaal af en bak 20 minuten. Verwijder het deksel, bestrooi met kaas en bak nog 10 minuten, tot de aardappelen helemaal zacht zijn wanneer je er met een mes in prikt en de kaas bruin is.
Laat 5 minuten staan en serveer.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties