Bloemkoolschotel met kip
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/bloemkoolschotel-met-kip
Over dit recept
Deze romige ovenschotel combineert stukjes kip met voorgekookte bloemkool, room en een laag halfharde kaas. Kook de bloemkool vooraf kort of stoom hem, zodat hij na het bakken zacht is, maar niet uit elkaar valt in de schaal. Kip die met ui is gebakken geeft de schotel een hartige smaak en maakt hem vullender. De room vormt een eenvoudige saus die goed aan de bloemkoolroosjes blijft hangen. Laat de schotel na het bakken enkele minuten rusten, zodat je hem gemakkelijker in porties verdeelt.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 kleine bloemkool
250 g kipfilet
150 ml room
80 g geraspte halfharde kaas
1 ui
1 el koolzaadolie
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190°C, boven- en onderwarmte, en plaats het rooster in het midden. Verdeel de bloemkool in kleine roosjes, kook ze 4 minuten in kokend water en laat goed uitlekken.
Snijd de kip in blokjes van ongeveer 1,5 cm en snipper de ui. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en bak de kip met de ui 6–7 minuten. Schenk de room erbij, zet het vuur lager en laat 2 minuten koken. Voeg 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper toe en meng goed.
Meng de bloemkool met de kip, ui en alle roomsaus en schep in een ovenschaal.
Bestrooi met kaas en bak 15–20 minuten, tot de bloemkool zacht is, de kaas lichtbruin is en de kip volledig gaar is.
Laat 5 minuten rusten en serveer.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties