Rijstovenschotel met kip
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/rijstovenschotel-met-kip
Over dit recept
Rijstovenschotel met kip is een vullende maaltijd van gekookte rijst, kipfilet, wortel, room en geraspte halfharde kaas. Rijst neemt een deel van de roomsaus op, kip blijft sappig en kaas vormt bovenop een eenvoudige gebakken laag. Wortel geeft een zachte zoetheid en zorgt ervoor dat het gerecht niet eenzijdig smaakt. Een fijn recept voor een rijstovenschotel met kip, vooral als je een volledige maaltijd in één schaal wilt bereiden.
Ingrediënten
Ingrediënten
250 g gekookte rijst
250 g kipfilet
1 wortel
150 ml room
70 g geraspte halfharde kaas
1 el koolzaadolie
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190°C met boven- en onderwarmte en plaats het rooster op het middelste niveau. Gebruik de opgegeven 250 g al gekookte en afgekoelde rijst en maak die los met een vork.
Snijd de kip in blokjes van ongeveer 1,5 cm en rasp de wortel grof. Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog tot hoog vuur, bak de kip 6 minuten, voeg de wortel toe en bak nog 2 minuten. Voeg 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper toe en meng goed.
Meng de gekookte rijst met de kip, wortel en room en verdeel gelijkmatig over een ovenvaste schaal.
Bestrooi met kaas en bak 15–20 minuten, tot de bovenkant bruin is, de binnenkant heet en de kip volledig gaar.
Laat 5 minuten staan en serveer.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties