Forel uit de oven met citroen
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/forel-uit-de-oven-met-citroen
Over dit recept
Forel uit de oven met citroen is een eenvoudige ovenmaaltijd waarin de zachte vis de hoofdrol speelt. Citroen geeft frisheid, knoflook versterkt het aroma en olijfolie helpt het visvlees tijdens het bakken zijn fijne structuur te behouden. Zet de aardappelen eerder in de oven of kook ze kort voor, want forel is sneller gaar dan grotere stukken groenten. Bak de vis alleen tot het vlees makkelijk van de graten loskomt en niet uitgedroogd is. Serveer direct met de aardappelen en extra citroen om aan tafel over de vis te knijpen.
Ingrediënten
Ingrediënten
2 schoongemaakte forellen
1 citroen
2 teentjes knoflook
500 g aardappelen
1 el olijfolie
1/4 tl zout
1/8 tl zwarte peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C met boven- en onderwarmte en plaats het rooster op het middelste niveau. Snijd de aardappelen in stukken van ongeveer 3 cm, kook ze 8 minuten vanaf het kookpunt en laat goed uitlekken.
Meng de aardappelen met de helft van de olijfolie, verdeel over een bakplaat en bak 15 minuten. Dep de forellen droog, wrijf in met de fijngehakte knoflook, 1/4 tl zout en 1/8 tl zwarte peper en besprenkel met het sap van een halve citroen en de rest van de olijfolie.
Schuif de aardappelen naar de zijkanten van de bakplaat, voeg de forellen toe en bak alles nog 18–22 minuten, tot de aardappelen zacht en bruin zijn en de vis gaar is en makkelijk van de graten loskomt.
Snijd de overgebleven halve citroen in partjes.
Serveer 1 forel per portie met de aardappelen en citroen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties