Rijst met kalkoen en groenten
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/rijst-met-kalkoen-en-groenten
Over dit recept
Rijst met kalkoen en groenten is een snelle maaltijd uit de pan, met een eenvoudige combinatie van rijst, gevogelte, wortel en paprika. Kalkoen vormt een lichte, vullende basis, wortel geeft een zachte zoetheid en paprika voegt kleur en een frisse smaak toe. Kook de rijst vooraf en laat hem enkele minuten staan, zodat hij niet gaat kleven bij het mengen met de andere ingrediënten. Bak de groenten kort, alleen tot ze iets zachter zijn, zodat ze niet al hun structuur verliezen. Serveer direct na het mengen, wanneer de rijst warm is en de kalkoen sappig.
Ingrediënten
Ingrediënten
120 g rijst
250 g kalkoenfilet
1 wortel
1/2 paprika
1 el olijfolie
1/4 tl zout
1/8 tl zwarte peper
Bereiding
Kook de rijst tot de korrels los zijn en laat afgedekt rusten voordat je hem met de kalkoen en groenten mengt.
Verhit de olijfolie in een koekenpan. Bestrooi de kalkoen met 1/4 tl zout en 1/8 tl zwarte peper en bak 5–7 minuten, tot het vlees lichtbruin is.
Voeg de wortel en paprika toe en bak nog 3–4 minuten, tot de groenten iets zachter zijn.
Voeg de rijst toe aan de pan en meng met de kalkoen, wortel en paprika, alleen tot de ingrediënten gelijkmatig zijn verdeeld.
Serveer direct, wanneer de kalkoen nog sappig is en de wortel en paprika na het korte bakken nog wat beet hebben.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties