Rijstbowl met kerriekip
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/rijstbowl-met-kerriekip
Over dit recept
Deze eenvoudige rijstbowl maak je met kipfilet, rijst, wortel, paprika en milde kerrie. Rijst vormt een neutrale, vullende basis en kerrie geeft het vlees en de groenten meer smaak zonder dat je een zware saus hoeft te maken. Wortel en paprika zorgen voor kleur en een lichte zoetheid, zodat het gerecht eenvoudig maar niet saai is. Een fijn idee voor een snelle kipmaaltijd die je direct na bereiding als warme, complete maaltijd kunt serveren.
Ingrediënten
Ingrediënten
250 g kipfilet
100 g rijst
1 wortel
1/2 paprika
1 tl milde kerrie
1 el koolzaadolie (ongeveer 12 g)
1/4 tl zout
1/8 tl zwarte peper
Bereiding
Kook de rijst en laat hem enkele minuten afgedekt staan.
Snijd de kip in stukken van 2–3 cm en meng met de kerrie, 1/4 tl zout en 1/8 tl zwarte peper. Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees 6–8 minuten op middelhoog tot hoog vuur. Keer de stukken tijdens het bakken, tot ze vanbinnen volledig gaar zijn.
Snijd de wortel in dunne reepjes en de paprika in kleine blokjes.
Schep de rijst in een kom en voeg de kerriekip en voorbereide groenten toe.
Serveer direct, wanneer de rijst en kip nog warm zijn.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties