AI-gegenereerd
Rijstbowl met rundvlees
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/rijstbowl-met-rundvlees
Over dit recept
Deze stevige rijstbowl maak je met dun gesneden rundvlees, rijst, wortel, paprika en sojasaus. De rijst neemt de smaak van het vlees en de saus goed op. De groenten geven kleur, een knapperige beet en een frisser karakter. Bak de dunne plakjes rundvlees kort, zodat ze mals blijven en niet uitdrogen in de pan. Een fijn recept voor een snelle bowl met rundvlees als je met weinig ingrediënten een vullende maaltijd wilt maken.
Ingrediënten
Ingrediënten
250 g ossenhaas, dwars op de draad in dunne reepjes gesneden
100 g rijst
1 wortel
1/2 paprika
1 el sojasaus
1 el koolzaadolie (ongeveer 12 g)
Bereiding
Kook de rijst met de kooktijd en waterverhouding van de verpakking. Giet eventueel overtollig water af zodra de rijst zacht is en laat enkele minuten afgedekt staan. Bereid de groenten voordat je het rundvlees bakt, zodat het gare vlees niet op het samenstellen van de kommen hoeft te wachten.
Dep de dunne stukjes rundvlees droog; snijd zo nodig verder dwars op de zichtbare vezels. Verhit de olie goed in een grote koekenpan en leg het vlees in één laag erin. Bak 2–3 minuten op hoog vuur en keer de stukjes, tot de buitenkant bruin is. Leg ze niet op elkaar, anders stoven ze in hun eigen vocht in plaats van snel te bruinen.
Schil de wortel en snijd in dunne reepjes. Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en witte vliezen en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. De groenten worden rauw geserveerd, dus snijd ze klein en gelijkmatig.
Verdeel de rijst over twee kommen en schep op elke portie de helft van het hete rundvlees, de wortel en de paprika. Verdeel ook het achtergebleven braadvocht uit de pan over de kommen.
Besprenkel elke portie met de helft van de sojasaus en serveer direct, voordat het dungesneden vlees afkoelt.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties