Gebakken rijst met kip en ei
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/gebakken-rijst-met-kip-en-ei
Over dit recept
Gebakken rijst met kip en ei is een snelle maaltijd met gekookte rijst, kipfilet, eieren, wortel en sojasaus. Vooraf gekookte rijst bakt goed in de pan en mengt makkelijk met het vlees en ei. Sojasaus geeft een uitgesprokener smaak en wortel voegt een zachte zoetheid en kleur toe. Een fijn recept voor gebakken rijst met kip, vooral als je een eenvoudige basis wilt gebruiken voor een vullende maaltijd zonder zuivel.
Ingrediënten
Ingrediënten
250 g gekookte rijst
220 g kipfilet
2 eieren
1 wortel
1 el sojasaus
1 el koolzaadolie (ongeveer 12 g)
Bereiding
Zet de gekookte rijst klaar, bij voorkeur iets afgekoeld.
Verhit de helft van de olie in een grote koekenpan en bak de kip 5–7 minuten, tot hij bijna gaar is.
Voeg de rest van de olie en de wortel toe en bak 2 minuten. Breek daarna de eieren in de pan en roer tot ze volledig zijn gestold.
Voeg de rijst en sojasaus toe en bak nog 2–3 minuten.
Serveer direct, wanneer de rijst heet is, het ei in kleine stukjes is gestold en de sojasaus de kip en wortel gelijkmatig bedekt.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties