Kabeljauw uit de oven met aardappelen en dille
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/kabeljauw-uit-de-oven-met-aardappelen-en-dille
Over dit recept
Kabeljauw uit de oven met aardappelen en dille is een complete maaltijd met kabeljauwfilets, aardappelen, dille, citroen en olijfolie. Aardappelen vormen een vullende basis, kabeljauw blijft zacht en dille en citroen geven een frisse smaak zonder de vis onder een zware saus te verbergen. Bereiding in de oven maakt het makkelijker om alles op tijd klaar te hebben, vooral als je de aardappelen kleiner snijdt of kort voorkookt. Een fijn recept voor gebakken kabeljauw met aardappelen: eenvoudig en licht, maar toch een stevige maaltijd.
Ingrediënten
Ingrediënten
2 kabeljauwfilets
500 g aardappelen
1 bosje dille
1 citroen
1 el olijfolie
1/4 tl zout
1/8 tl zwarte peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C met boven- en onderwarmte. Snijd de aardappelen in blokjes van ongeveer 2 cm, meng met 2 tl olijfolie en verdeel over een bakplaat. Bak 20 minuten op het middelste niveau van de oven.
Dep de kabeljauwfilets droog, bestrooi met 1/4 tl zout en 1/8 tl zwarte peper en leg ze naast de voorgebakken aardappelen. Bestrijk de vis met de resterende 1 tl olijfolie en bak alles nog 12–15 minuten.
Haal de bakplaat uit de oven wanneer de aardappelen zacht zijn bij het inprikken en bruin aan de randen en de kabeljauw gaar is en makkelijk in vlokken uiteenvalt.
Besprenkel de vis met het sap van een halve citroen en bestrooi met de helft van de fijngehakte dille. Meng de rest van de dille door de aardappelen.
Serveer één filet per persoon met de helft van de aardappelen en partjes van de overgebleven citroen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties