Gehaktballetjes in tomatensaus met rijst
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/gehaktballetjes-in-tomatensaus-met-rijst
Over dit recept
Gehaktballetjes in tomatensaus met rijst is een klassieke maaltijd met gemengd gehakt, ei, paneermeel, passata en rijst. Kort aanbakken versterkt de smaak van het vlees. Daarna garen de balletjes in tomatensaus, zodat ze zacht blijven en de smaak van de passata opnemen. Rijst is hier het belangrijkste bijgerecht en maakt er een eenvoudige, volledige maaltijd van zonder extra ingrediënten toe te voegen. Een fijn recept voor huisgemaakte gehaktballetjes als je een vullende maaltijd met een milde saus wilt.
Ingrediënten
Ingrediënten
400 g gemengd gehakt van varkens- en rundvlees
1 ei
2 el paneermeel
400 ml passata
120 g rijst
1 el koolzaadolie (ongeveer 12 g)
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Meng het gehakt met het ei, paneermeel, 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper en vorm even grote balletjes.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes 5–6 minuten. Keer ze regelmatig, tot ze aan meerdere kanten bruin zijn. Leg ze even apart voordat je ze aan de passata toevoegt.
Kook intussen de rijst 12–15 minuten en verwarm de passata 3–4 minuten.
Leg de gehaktballetjes in de tomatensaus en laat 8–10 minuten afgedekt stoven, tot het grootste balletje vanbinnen volledig gaar is.
Serveer de gehaktballetjes direct met de rijst en tomatensaus.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties