Kalkoengehaktballetjes in dillesaus
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/kalkoengehaktballetjes-in-dillesaus
Over dit recept
Kalkoengehaktballetjes in dillesaus vormen een zachte maaltijd van kalkoengehakt en een romige saus. Ei en paneermeel binden het vlees, zodat de balletjes hun vorm behouden nadat ze kort zijn aangebakken. Dille geeft de saus een frisse, kruidige smaak en past goed bij mild gevogelte. Laat de balletjes bij voorkeur in de saus verder garen, zodat ze sappig blijven en het aroma opnemen. Serveer heet, wanneer de saus iets dik is en elke portie goed bedekt.
Ingrediënten
Ingrediënten
400 g kalkoengehakt
1 ei
2 el paneermeel
150 ml room
1 bosje dille
1 el koolzaadolie (ongeveer 12 g)
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Meng het kalkoengehakt met het ei, paneermeel, 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper en vorm even grote balletjes.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de balletjes 5–6 minuten. Keer ze regelmatig, tot ze aan meerdere kanten bruin zijn.
Schenk de room in de pan en verwarm 2 minuten zachtjes. Voeg de dille toe, leg de balletjes in de saus en laat 8–10 minuten afgedekt stoven, tot het grootste balletje vanbinnen volledig gaar is.
Serveer direct met een bijgerecht naar keuze, wanneer de saus heet is en de balletjes nog sappig zijn.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
4 beoordelingen
Reacties