Kalkoengehaktkoekjes met aardappelpuree
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/kalkoengehaktkoekjes-met-aardappelpuree
Over dit recept
Kalkoengehaktkoekjes met aardappelpuree vormen een eenvoudige maaltijd van kalkoengehakt, ei, paneermeel en aardappelen met boter. Kalkoenvlees is zachter van smaak dan klassiek gehakt en past daardoor goed bij gladde, boterige puree. Ei en paneermeel helpen de gehaktkoekjes hun stevige structuur te behouden en aardappelen maken er een complete, huisgemaakte maaltijd van. Een fijn recept voor kalkoengehaktkoekjes als je een vullende maaltijd wilt maken zonder een lange lijst extra ingrediënten.
Ingrediënten
Ingrediënten
450 g kalkoengehakt
1 ei
2 el paneermeel
500 g aardappelen
1 el boter
1 el koolzaadolie (ongeveer 12 g)
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Meng het kalkoengehakt met het ei, paneermeel, 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper en vorm even grote gehaktkoekjes.
Verhit de olie in een koekenpan. Bak de gehaktkoekjes op middelhoog vuur 4–5 minuten aan de eerste kant en 3–4 minuten aan de andere kant, tot ze bruin en vanbinnen volledig gaar zijn.
Kook intussen de aardappelen 18–22 minuten en maak er met de boter een gladde puree van.
Serveer direct met de hete aardappelpuree.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties