Poolse gehaktkoekjes met aardappelen
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/poolse-gehaktkoekjes-met-aardappelen
Over dit recept
Poolse gehaktkoekjes met aardappelen vormen een klassieke huisgemaakte maaltijd van gemengd gehakt, ei, geweekt brood, ui en gekookte aardappelen. Het geweekte brood houdt de koekjes zachter vanbinnen en ui geeft ze een uitgesprokener smaak. Bak de gehaktkoekjes op middelhoog vuur tot ze aan beide kanten bruin en vanbinnen helemaal gaar zijn. Met aardappelen vormen ze een eenvoudige, vullende maaltijd zonder dat je een extra saus hoeft te maken.
Ingrediënten
Ingrediënten
500 g gemengd gehakt van varkens- en rundvlees
1 ei
1 broodje, geweekt in 100 ml water en goed uitgeknepen
500 g aardappelen
1 ui
1 el koolzaadolie (ongeveer 12 g)
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Kook de aardappelen in 18–22 minuten zacht, zodat ze tegelijk met de gehaktkoekjes klaar zijn.
Meng het gehakt met het ei, uitgeknepen broodje, fijngesnipperde ui, zout en peper, alleen tot alles gelijkmatig is gemengd.
Verhit de olie in een koekenpan. Vorm even grote gehaktkoekjes en bak ze op middelhoog vuur 4–5 minuten per kant, tot ze bruin en vanbinnen volledig gaar zijn.
Serveer direct met de hete aardappelen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties