Kalkoengehaktballetjes met bulgur
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/kalkoengehaktballetjes-met-bulgur
Over dit recept
Kalkoengehaktballetjes met bulgur vormen een lichte maar vullende maaltijd van kalkoengehakt, bulgur en een eenvoudig tomatenaccent van passata. Gehakt met ei en paneermeel geeft zachte balletjes die je makkelijk kunt aanbakken en in saus verder laten garen. De passata overheerst het gerecht niet, maar voegt vocht en een frisse tomatensmaak toe. Bulgur past goed bij de balletjes, omdat hij snel klaar is en niet concurreert met de zachte kalkoensmaak. Serveer direct, wanneer de balletjes heet zijn en de bulgur nog losse korrels heeft.
Ingrediënten
Ingrediënten
400 g kalkoengehakt
1 ei
2 el paneermeel
120 g bulgur
150 ml passata
1 el koolzaadolie
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Meng het kalkoengehakt met het ei, paneermeel, 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper. Vorm 16 even grote balletjes.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de balletjes 5–6 minuten en keer ze regelmatig, tot ze aan meerdere kanten bruin zijn.
Kook intussen de bulgur volgens de tijd op de verpakking. Schenk de passata bij de balletjes in de pan en breng zachtjes aan de kook.
Dek af en laat de balletjes 8–10 minuten op laag vuur in de passata stoven. Keer ze halverwege eenmaal. Neem van het vuur zodra het grootste balletje vanbinnen volledig gaar is.
Serveer direct met de bulgur.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties