Gepofte aardappelen met Poolse verse kaas
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/gepofte-aardappelen-met-poolse-verse-kaas
Over dit recept
Gepofte aardappelen gevuld met Poolse verse kaas zijn een eenvoudige, huiselijke maaltijd met weinig ingrediënten. Grote aardappelen worden tijdens het bakken zacht vanbinnen en zijn ideaal om te vullen met Poolse verse kaas, yoghurt, bieslook en komkommer. De vulling is romig, licht en fris, en beduidend minder zwaar dan gebruikelijke gegratineerde vullingen met halfharde kaas. Vul de aardappelen terwijl ze nog warm zijn: zo warmt de verse kaas zachtjes mee en komen de smaken beter samen.
Ingrediënten
Ingrediënten
4 grote aardappelen
200 g Poolse verse kaas (twaróg)
2 el yoghurt
2 el bieslook
1 komkommer
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200°C, boven- en onderwarmte, en plaats het rooster in het midden. Boen de aardappelen schoon, droog ze goed en prik elke aardappel 6–8 keer in met een vork. Leg ze rechtstreeks op het rooster en schuif een lege bakplaat eronder. Bak 45–60 minuten, tot een dun mes zonder weerstand door het midden glijdt.
Meng ondertussen de Poolse verse kaas met de yoghurt, bieslook en fijngesneden komkommer. Voeg 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper toe en meng goed.
Laat de gepofte aardappelen 5 minuten rusten, halveer ze in de lengte en maak het kruim los met een vork. Houd de schil stevig en intact.
Verdeel het kaasmengsel over de hete aardappelhelften en leg ze rechtstreeks op de borden.
Serveer direct, met 1 aardappel per portie.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties