AI-gegenereerd
Wraps met kalkoen en groenten
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/wraps-met-kalkoen-en-groenten
Over dit recept
Wraps met kalkoen en groenten zijn een handige maaltijd, voor thuis of om mee te nemen. Dunne reepjes kalkoenfilet zijn snel gaar, paprika zorgt voor zoetheid en een knapperige beet, en komkommer geeft een fris, licht accent. Yoghurt vormt een eenvoudige saus die de vulling verbindt zonder de wraps zwaar te maken. Vul de tortilla's niet te vol, zodat je ze gemakkelijk kunt oprollen en eventueel kort in een droge koekenpan kunt verwarmen. Serveer direct na het vullen, wanneer het vlees warm is en de groenten nog fris zijn.
Ingrediënten
Ingrediënten
4 tarwetortilla's
250 g kalkoenfilet
1 paprika
1/2 komkommer
2 el yoghurt
1 el koolzaadolie (ongeveer 12 g)
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Snijd de kalkoen in dunne reepjes, de paprika in reepjes en de komkommer in dunne halve plakjes.
Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi de kalkoenreepjes met 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper en bak ze al roerend 6–8 minuten op middelhoog tot hoog vuur, tot ze lichtbruin en vanbinnen volledig gaar zijn.
Leg de tortilla's neer en bestrijk elke tortilla met een kwart van de yoghurt; laat een rand vrij. Verdeel het vlees, de paprika en de komkommer in vier gelijke porties en leg de vulling op het onderste deel van de tortilla's. Vouw de zijkanten naar binnen en rol ze vervolgens vanaf de onderkant op. Houd de vulling daarbij op zijn plaats, zodat je stevige rollen krijgt.
Verwarm de gevulde wraps desgewenst 30–60 seconden in een droge koekenpan en serveer direct.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties