Gołąbki zonder rollen: Poolse kool-gehaktschotel
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/golabki-zonder-rollen-poolse-kool-gehaktschotel
Over dit recept
Gołąbki zonder rollen is een vereenvoudigde versie van klassieke Poolse koolrolletjes, zonder de vulling apart in koolbladeren te rollen. Gemengd gehakt, fijngesneden witte kool, rijst en ui vormen een vullende ovenschotel en passata maakt een eenvoudige tomatensaus. Snijd de kool fijn, zodat hij sneller zacht wordt en zich gelijkmatig met het vlees mengt. Door de rijst vooraf kort te koken, gaart hij gelijkmatig mee met de andere ingrediënten. Serveer het gerecht heet met de saus uit de bodem van de schaal.
Ingrediënten
Ingrediënten
500 g gemengd gehakt van varkens- en rundvlees
300 g witte kool
100 g ongekookte rijst
300 ml passata
200 ml water
1 ui
1 tl marjolein
1 tl zout
1/2 tl versgemalen peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C met boven- en onderwarmte. Doe de rijst in kokend water, kook 5 minuten en giet af. Snijd de kool en ui fijn.
Meng het gehakt met de voorgekookte rijst, kool, ui, marjolein, zout en peper. Verdeel het mengsel in een gelijkmatige laag over een ovenschaal van ongeveer 24 × 30 cm.
Meng de passata met 200 ml water en schenk gelijkmatig over het gehakt-koolmengsel. Dek de schaal goed af met een deksel of aluminiumfolie.
Bak 35 minuten afgedekt op het middelste niveau van de oven. Verwijder het deksel en bak nog 10 minuten, tot de kool zacht is, de rijst gaar en het vlees vanbinnen niet meer roze.
Verdeel de ovenschotel in zes gelijke porties en serveer met de saus uit de bodem van de schaal.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties