Pasta met tonijn en tomaten
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/pasta-met-tonijn-en-tomaten
Over dit recept
Pasta met tonijn en tomaten is een snelle maaltijd met penne, passata en tonijn op eigen sap. Ui die in olijfolie wordt gebakken, vormt de basis voor de tomatensaus. Tonijn die tegen het einde wordt toegevoegd, behoudt zijn structuur en valt niet helemaal uit elkaar. Dit recept is handig voor doordeweeks: het gebruikt enkele makkelijk verkrijgbare ingrediënten en vraagt geen lange kooktijd. Laat de passata even inkoken, zodat de saus beter aan de pasta blijft hangen. Serveer direct na het mengen, terwijl de penne nog beetgaar is.
Ingrediënten
Ingrediënten
250 g penne
1 blik tonijn op eigen sap
300 ml passata
1 ui
1 el olijfolie
Bereiding
Kook de penne beetgaar en giet af. Zet de pasta klaar om snel met de tomatensaus te mengen, zodat hij niet uitdroogt.
Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui 3–4 minuten, tot hij zacht en lichtglazig is.
Schenk de passata erbij en laat enkele minuten koken, tot de saus iets dikker is. Voeg de tonijn pas tegen het einde toe, zodat hij zijn structuur behoudt.
Verwarm de saus na het toevoegen van de tonijn nog 1–2 minuten op laag vuur, alleen om de smaken te mengen en de vis op te warmen.
Voeg de penne toe aan de tomatensaus met tonijn en meng kort, zodat de stukken vis zichtbaar blijven in de saus.
Serveer direct, zodat de tonijn in grotere stukken blijft en de tomatensaus de pasta niet laat uitdrogen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties