AI-gegenereerd
Pasta met tonijn en tomaten
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/pasta-met-tonijn-en-tomaten
Over dit recept
Pasta met tonijn en tomaten is een snelle maaltijd met penne, passata en tonijn op eigen sap. Ui die in olijfolie wordt gebakken, vormt de basis voor de tomatensaus. Tonijn die tegen het einde wordt toegevoegd, behoudt zijn structuur en valt niet helemaal uit elkaar. Dit recept is handig voor doordeweeks: het gebruikt enkele makkelijk verkrijgbare ingrediënten en vraagt geen lange kooktijd. Laat de passata even inkoken, zodat de saus beter aan de pasta blijft hangen. Serveer direct na het mengen, terwijl de penne nog beetgaar is.
Ingrediënten
Ingrediënten
250 g penne
1 blik tonijn op eigen sap
300 ml passata
1 ui
1 el olijfolie
Bereiding
Kook de penne al dente volgens de verpakking. Plan het koken zo dat de afgegoten pasta klaar is wanneer de saus bijna klaar is; laat de pasta niet lang in het vergiet liggen, waar ze snel uitdroogt.
Pel de ui en snipper fijn. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de ui al roerend 3–4 minuten zacht en glazig. Zet het vuur lager als de ui sterk begint te bruinen.
Schenk de passata erbij en kook zonder deksel, terwijl je af en toe roert, tot de saus niet meer waterig is en iets indikt. Laat ondertussen de tonijn uitlekken en verdeel met een vork in grotere stukken. Voeg de vis pas toe wanneer de saus is ingekookt.
Zet het vuur laag en verwarm nog 1–2 minuten, alleen tot de tonijn warm is. Roer voorzichtig door de saus vanaf de bodem op te scheppen, in plaats van de vis fijn te drukken.
Voeg de afgegoten penne toe en schep kort om tot de saus de pasta bedekt. De tonijnstukjes moeten zichtbaar blijven tussen de pennebuisjes.
Verdeel de pasta met saus over borden en serveer direct. Lang doorwarmen na het mengen droogt de tonijn uit en maakt de pasta te zacht.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties