Kalkoenburgers met ovenaardappelen
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/kalkoenburgers-met-ovenaardappelen
Over dit recept
Kalkoenburgers met ovenaardappelen vormen een complete maaltijd met een gevogelteburger, warm broodje en een eenvoudig bijgerecht uit de oven. Kalkoengehakt met ei geeft een zacht mengsel; als het te slap is, kun je het voor het bakken in de pan of oven kort koelen. De apart geroosterde aardappelen worden goudbruin en zijn een lichtere, huisgemaakte vervanger voor friet. Tomaat zorgt voor frisheid en vormt een tegenhanger voor het vlees. Serveer direct na het samenstellen, wanneer de burgers heet zijn, de broodjes licht verwarmd en de aardappelrandjes nog knapperig.
Ingrediënten
Ingrediënten
400 g kalkoengehakt
1 ei
2 el koolzaadolie
1 tl zoet paprikapoeder
1/2 tl zout
1/4 tl versgemalen peper
4 hamburgerbroodjes
500 g aardappelen
1 tomaat
Bereiding
Verwarm de oven voor op 210°C, boven- en onderwarmte. Snijd de aardappelen in partjes van ongeveer 2 cm dik en meng met 1 el olie en de helft van het paprikapoeder, het zout en de peper. Verdeel over een bakplaat en bak 10 minuten in het midden van de oven.
Meng het kalkoengehakt met het ei en de resterende kruiden. Vorm vier burgers van gelijke dikte, ongeveer 2 cm, en bestrijk met de resterende 1 el olie.
Schep de aardappelen om, leg de burgers ernaast en bak alles 18–22 minuten. Keer de burgers na ongeveer 10 minuten en bak tot ze goudbruin en vanbinnen volledig gaar zijn.
Leg de opengesneden broodjes de laatste 2 minuten in de oven. Snijd de tomaat in vier plakken.
Leg op elk broodje een burger en een plak tomaat. Serveer direct met de ovenaardappelen.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties