Kip in dillesaus
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/kip-in-dillesaus
Over dit recept
Kip in dillesaus is een milde maaltijd met kipfilet, rijst, ui en een roomsaus met veel dille. Room vormt de romige basis, dille geeft frisheid en rijst neemt de saus goed op van het bord. Het gerecht heeft weinig ingrediënten, maar is voller dan gewone kip uit de pan: de saus geeft zachtheid en een huiselijk karakter. Dit recept is geschikt als snelle maaltijd met kip en rijst, vooral als je iets milds wilt bereiden.
Ingrediënten
Ingrediënten
300 g kipfilet
150 ml room
1 bosje dille
120 g ongekookte rijst
240 ml water
1 ui
1 el koolzaadolie
1/2 tl zout
Bereiding
Spoel de rijst, doe hem in een kleine pan en schenk er 240 ml water bij. Breng aan de kook, dek af en kook 12 minuten op laag vuur. Zet het vuur uit en laat nog 5 minuten afgedekt staan.
Snijd de kip in stukken van ongeveer 2 cm. Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en bak het vlees al roerend 5–6 minuten, tot het lichtbruin is.
Voeg de fijngesnipperde ui toe, zet het vuur middelhoog en bak 3 minuten.
Schenk de room erbij, voeg het zout toe en laat 5–7 minuten op laag vuur koken, tot het dikste stuk kip vanbinnen volledig gaar is. Voeg de fijngehakte dille tijdens de laatste minuut toe.
Verdeel de rijst, kip en saus in vier gelijke porties en serveer direct.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties