AI-gegenereerd
Kip in roomsaus met rijst
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/kip-in-roomsaus-met-rijst
Over dit recept
Kip in roomsaus met rijst is een eenvoudige, huisgemaakte maaltijd met een zachte saus en een flinke portie rijst. Aangebakken kipfilet blijft sappig, ui en knoflook geven de saus een hartige smaak en room vormt een romige basis die goed aan de stukjes vlees blijft hangen. Kook de rijst tegelijk, zodat hij klaar is wanneer de saus begint in te dikken. Laat de room niet te lang koken: de saus moet glad en licht blijven, niet zwaar. Serveer direct, met de hete saus over de rijst. Laat voor de dillevariant knoflook en peper weg; voeg tijdens de laatste kookminuut 1 bos fijngehakte dille toe. Houd 300 g kip, 150 ml room, de ui, 1 eetlepel olie en 1/2 theelepel zout aan. Breng 120 g droge rijst met 240 ml water aan de kook; kook afgedekt 12 minuten zachtjes en laat afgedekt 5 minuten rusten. Bak de kip 5–6 minuten, voeg de ui toe en, zodra die zacht is, de room. Laat 5–7 minuten zacht koken, zo nodig langer, tot de kip volledig gaar is. Serveer met rijst in 3 porties of 4 kleinere. De geschatte voedingswaarden gelden voor de 3 basisporties; deze wijzigingen veranderen ze.
Ingrediënten
Ingrediënten
300 g kipfilet
120 g rijst
150 ml room
1 ui
1 teentje knoflook
1 el koolzaadolie (ongeveer 12 g)
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Kook de rijst eerst en laat afgedekt staan, zodat hij niet afkoelt terwijl je de kip in roomsaus bereidt.
Snijd de kip in repen of stukken van 2–3 cm. Verhit de olie in een koekenpan en bak het vlees 5–6 minuten op middelhoog tot hoog vuur, tot het lichtbruin is.
Zet het vuur terug naar middelhoog. Voeg de gepelde, fijngesnipperde ui toe en bak al roerend 2–3 minuten, tot hij zacht is. Voeg de gepelde en fijngehakte knoflook pas tegen het einde toe, zodat die niet aanbrandt. Voeg 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper toe en roer door.
Schenk de room erbij en laat 3–4 minuten op laag vuur koken, tot de saus iets dikker is en de kip volledig gaar.
Serveer direct met de rijst, voordat de roomsaus te veel indikt in de pan.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties