Kip met zongedroogde tomaten en pasta
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/kip-met-zongedroogde-tomaten-en-pasta
Over dit recept
Kip met zongedroogde tomaten en pasta is een snelle, stevige maaltijd met een tomatenbasis en weinig ingrediënten. De tomatenbasis geeft een vertrouwde, huiselijke smaak. Dankzij het hogere eiwitgehalte vult het gerecht goed en past het bij een stevigere maaltijd.
Ingrediënten
Ingrediënten
300 g kipfilet
220 g penne
4 zongedroogde tomaten
120 ml room
1 ui
1 el koolzaadolie
Bereiding
Kook de pasta 8–10 minuten in kokend water, tot hij beetgaar is. Bewaar voor het afgieten ongeveer 100 ml kookwater.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesnipperde ui toe en bak 2–3 minuten, tot hij zacht is.
Snijd de kip in dunne repen, voeg toe aan de ui en bak al roerend 5–6 minuten op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de gesneden zongedroogde tomaten toe en bak nog 2 minuten.
Schenk de room erbij en laat 3–4 minuten op laag vuur koken, tot de saus iets dikker is en de kip gaar maar nog sappig. Voeg de uitgelekte pasta toe en meng. Voeg als de saus te dik is telkens 1 el van het bewaarde kookwater toe.
Verdeel de pasta met kip en saus in vier gelijke porties en serveer direct.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties