Kip uit de oven met mozzarella en passata
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/kip-uit-de-oven-met-mozzarella-en-passata
Over dit recept
Kip uit de oven met mozzarella en passata is een complete ovenmaaltijd met kipfilet, aardappelen en een milde tomatensaus. Passata houdt het vlees vochtig, aardappelen maken er een volledige maaltijd van en mozzarella smelt bovenop en verzacht de tomatensmaak. Kook de aardappelen kort voor of snijd ze dunner, zodat ze tegelijk met de kip zacht worden. Laat het gerecht na het bakken enkele minuten staan, zodat de kaas en saus wat steviger worden. Serveer heet, liefst rechtstreeks uit de ovenschaal.
Ingrediënten
Ingrediënten
300 g kipfilet
200 ml passata
80 g mozzarella
300 g aardappelen
1 el olijfolie
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190°C met boven- en onderwarmte. Snijd de aardappelen in blokjes van ongeveer 2 cm, doe ze in kokend water en kook 8 minuten. Laat goed uitlekken.
Snijd de kipfilet in de lengte in drie stukken van ongeveer gelijke dikte. Leg de kip en aardappelen in één laag in een ovenschaal van ongeveer 20 × 25 cm. Voeg 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper toe, besprenkel met de olijfolie, meng en schenk de passata erover.
Scheur de mozzarella in kleine stukken en verdeel over de kip. Bak 25–30 minuten op het middelste niveau van de oven, tot de kip goed gaar is, de aardappelen zacht zijn en de kaas lichtbruin is.
Laat het gerecht na het bakken 3 minuten staan, zodat de saus en kaas wat steviger worden.
Verdeel de kip, aardappelen en saus in drie gelijke porties.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties