AI-gegenereerd
Kip uit de oven met mozzarella en passata
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/kip-uit-de-oven-met-mozzarella-en-passata
Over dit recept
Kip uit de oven met mozzarella en passata is een complete maaltijd met kipfilet, aardappelen en een milde tomatensaus. De passata houdt de omgeving van het vlees vochtig, de aardappelen maken er een volledige maaltijd van en de mozzarella bakt bovenop mee en verzacht de tomatensmaak. De aardappelen worden in blokjes gesneden en voorgekookt, zodat ze tegelijk met de kip zacht worden. Wacht na het bakken enkele minuten, zodat de kaas en saus iets steviger worden. Serveer heet, bij voorkeur direct uit de schaal.
Ingrediënten
Ingrediënten
300 g kipfilet
200 ml passata
80 g mozzarella
300 g aardappelen
1 el olijfolie
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190°C met boven- en onderwarmte. Snijd de aardappelen in blokjes van ongeveer 2 cm, doe ze in kokend water en kook 8 minuten. Laat goed uitlekken.
Snijd de kipfilet in de lengte in drie stukken van ongeveer gelijke dikte. Leg de kip en aardappelen in één laag in een ovenschaal van ongeveer 20 × 25 cm. Voeg 1/2 tl zout en 1/4 tl zwarte peper toe, besprenkel met de olijfolie, meng en schenk de passata erover.
Scheur de mozzarella in kleine stukken en verdeel over de kip. Bak 25–30 minuten op het middelste niveau van de oven, tot de kip goed gaar is, de aardappelen zacht zijn en de kaas lichtbruin is.
Laat het gerecht na het bakken 3 minuten staan, zodat de saus en kaas wat steviger worden.
Verdeel de kip, aardappelen en saus in drie gelijke porties.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties