Lasagne met gehakt
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/lasagne-met-gehakt
Over dit recept
Lasagne met gehakt is een klassieke maaltijd in laagjes, met vleessaus, bechamel en een gebakken kaaslaag. Aangebakken gemengd gehakt vormt met passata een eenvoudige tomatensaus die de lasagnebladen tijdens het bakken goed vochtig houdt. Bechamel verzacht de smaak en helpt zachte, gelijkmatige lagen te maken en geraspte halfharde kaas wordt bruin bovenop. Begin met een dun laagje saus, zodat de pasta niet aan de schaal vastplakt. Laat de lasagne na het bakken enkele minuten staan: dan snijdt hij beter en blijven de porties goed in vorm.
Ingrediënten
Ingrediënten
12 lasagnebladen
750 g gemengd gehakt van varkens- en rundvlees
750 ml passata
600 ml bechamelsaus
150 g geraspte halfharde kaas
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180°C met boven- en onderwarmte. Bak het gehakt 8–10 minuten in een brede, droge koekenpan op middelhoog tot hoog vuur en maak het los met een spatel. Schenk de passata erbij en kook 12 minuten zonder deksel.
Verwarm de bechamel al roerend 2–3 minuten in een steelpan op laag vuur, zodat de saus makkelijk te verdelen is.
Verdeel een dun laagje vleessaus over de bodem van een ovenschaal van ongeveer 23 × 33 cm. Maak vier lagen van telkens drie lasagnebladen en verdeel de vleessaus, bechamel en kaas ertussen. Bedek de laatste laag pasta volledig met bechamel en kaas.
Dek de schaal goed af met aluminiumfolie en bak 30 minuten op het middelste niveau van de oven. Verwijder de folie en bak nog 15 minuten, tot de bladen zacht zijn bij het inprikken en de bovenkant bruin is.
Laat de lasagne 5 minuten staan en snijd hem daarna in negen gelijke porties.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties