Ovenschotel met courgette en gehakt
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/ovenschotel-met-courgette-en-gehakt
Over dit recept
Ovenschotel met courgette en gehakt is een vullende maaltijd met courgette, gemengd gehakt, passata, ui en geraspte halfharde kaas. Courgette wordt zacht in de oven en mengt goed met de tomatenvulling, terwijl kaas bovenop een eenvoudige gebakken laag vormt. Passata geeft vocht, zodat het vlees na het bakken niet droog is. Een fijn recept voor een maaltijdovenschotel die je makkelijk in porties verdeelt en als gezinsmaaltijd serveert.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 grote courgette
400 g gemengd gehakt van varkens- en rundvlees
300 ml passata
1 ui
70 g geraspte halfharde kaas
1 el olijfolie
1/2 tl zout
1/4 tl zwarte peper
Bereiding
Verwarm de oven voor op 190°C met boven- en onderwarmte en plaats het rooster op het middelste niveau. Snijd de courgette in halve plakken van ongeveer 1 cm dik en snipper de ui.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak de ui 2 minuten, voeg het gehakt toe en bak 6–8 minuten, terwijl je de klontjes losmaakt. Voeg 1/2 tl zout, 1/4 tl zwarte peper, de courgette en passata toe. Kook daarna 8–10 minuten zonder deksel, tot de saus dikker en niet meer waterig is.
Schep de saus in een ovenvaste schaal en strijk glad.
Bestrooi met kaas en bak 15–20 minuten, tot de bovenkant bruin is en de courgette zacht is bij het inprikken.
Laat 5 minuten staan en serveer.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties