Quesadilla met kip en kaas
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/quesadilla-met-kip-en-kaas
Over dit recept
Deze warme quesadilla maak je met tarwetortilla's, kipfilet, geraspte halfharde kaas, paprika en olijfolie. De kip vormt een vullende basis en de paprika geeft kleur en een lichte zoetheid. Tijdens het verwarmen verbindt de kaas de vulling en vormt hij een smeuïge, draderige laag. De tortilla wordt aan de buitenkant licht knapperig, waardoor het gerecht ideaal is als snelle maaltijd uit de pan. Een fijn recept als je iets eenvoudigs wilt maken dat er toch feestelijker uitziet dan een gewone boterham.
Ingrediënten
Ingrediënten
4 tarwetortilla's
220 g kipfilet
120 g geraspte halfharde kaas
1 paprika
1 el olijfolie
Bereiding
Snijd de kip in kleine blokjes en de paprika in korte reepjes. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de kip met de paprika 5–7 minuten, tot het vlees gaar is en het overtollige vocht is verdampt.
Verdeel de kip en paprika over de helft van elke tortilla, bestrooi met kaas en vouw de tortilla dubbel.
Bak de quesadilla op laag vuur 3–4 minuten per kant, tot de tortilla goudbruin en knapperig is.
Laat na het bakken even rusten, zodat de kaas iets steviger wordt en niet uit de quesadilla loopt bij het snijden.
Snijd in driehoeken en serveer direct.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties