Tofuburgers met sesam
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/tofuburgers-met-sesam
Over dit recept
Tofuburgers met sesam zijn een plantaardige maaltijd op een broodje, met burgers van extra stevige tofu, fijngemalen havermout en sesam. Tofu vormt de milde basis, havermout en gemalen lijnzaad binden het mengsel en sesam geeft een nootachtige smaak. Door de tofu goed uit te persen en de burgers 20 minuten te koelen behouden ze hun vorm beter. Bak de burgers in de pan tot ze mooi goudbruin zijn en serveer direct met tomaat op een warm broodje.
Ingrediënten
Ingrediënten
360 g extra stevige naturel tofu (extra-firm)
55 g fijngemalen havermout
1 el gemalen lijnzaad
1 el sojasaus
1/2 tl gerookt paprikapoeder
1 el koolzaadolie
4 hamburgerbroodjes
1 tomaat
1 el sesamzaad
Bereiding
Pers de tofu heel goed uit in een schone doek of tofupers en verkruimel hem vervolgens met een vork. Meng met de fijngemalen havermout, het droge gemalen lijnzaad, de sojasaus en het gerookte paprikapoeder.
Vorm vier even grote burgers, druk het sesamzaad op het oppervlak en zet 20 minuten koud.
Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de burgers 4 minuten per kant en keer ze slechts eenmaal, tot ze goudbruin en stevig zijn.
Snijd de broodjes open en verwarm ze 2 minuten met het snijvlak naar beneden in een droge koekenpan. Snijd de tomaat in vier plakken.
Leg op elk broodje een tofuburger en een plak tomaat. Serveer direct.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties