Wraps met tofu en hummus
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/hoofdgerechten/wraps-met-tofu-en-hummus
Over dit recept
Wraps met tofu en hummus zijn een plantaardige maaltijd met warme tofu, romige hummus en verse groenten. Gebakken tofu krijgt een stevigere structuur en een licht geroosterde smaak, hummus vormt de saus en basis van de vulling, en wortel en spinazie zorgen voor frisheid. Bestrijk de tortilla's gelijkmatig met hummus en laat de randen vrij, zodat je ze gemakkelijker kunt oprollen. Wil je warme wraps, verwarm ze dan na het vullen kort in een droge koekenpan. Serveer direct, wanneer de tofu nog warm is en de groenten hun knapperige beet behouden.
Ingrediënten
Ingrediënten
4 tarwetortilla's
180 g tofu
4 el hummus
1 wortel
een handje spinazie
1 el koolzaadolie (ongeveer 12 g)
Bereiding
Snijd de wortel in dunne reepjes, spoel de spinazie af en dep droog. Verhit de olie in een koekenpan en bak de tofu 5–7 minuten. Keer de stukjes tijdens het bakken, tot ze lichtbruin zijn.
Bestrijk de tortilla's met hummus en verdeel de tofu, wortel en spinazie erover.
Rol de tortilla's stevig op. Wil je ze warm serveren, bak ze dan 1–2 minuten in een droge koekenpan.
Snijd elke portie doormidden, zodat de vulling goed zichtbaar is en de wraps gemakkelijk te eten zijn.
Serveer direct, wanneer de tortilla nog zacht is en de groenten nog fris zijn.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties