Boterhammen met eierspread en komkommer
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/boterhammen-met-eierspread-en-komkommer
Over dit recept
Boterhammen met eierspread en komkommer zijn een klassiek, vullend ontbijt in een eenvoudige, frisse uitvoering. Hardgekookte eieren vormen de stevige basis, yoghurt maakt de spread licht en romig en komkommer voegt knapperigheid en frisheid toe. Prak de eieren bij voorkeur met een vork, zodat de spread niet helemaal glad wordt en wat huisgemaakte structuur houdt. Snijd de komkommer dun en leg hem pas vlak voor het serveren erop. Deze boterhammen zijn lekker in de ochtend, maar ook als snelle avondmaaltijd of in een eenvoudige lunchbox.
Ingrediënten
Ingrediënten
4 sneetjes brood
3 gekookte eieren
2 eetlepels yoghurt
1/2 komkommer
Bereiding
Hak de eieren fijn of prak ze met een vork en meng met de yoghurt.
Snijd de komkommer in dunne plakjes.
Bestrijk het brood met de eierspread en leg de komkommer erop.
Serveer direct na het toevoegen van de komkommer, zodat het brood niet doorweekt raakt van de spread en de komkommerplakjes knapperig blijven.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties