Spread van geroosterde paprika en ricotta
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/spread-van-geroosterde-paprika-en-ricotta
Over dit recept
Deze spread van geroosterde paprika en ricotta is mild broodbeleg met een lichtzoete, romige smaak. Geroosterde paprika geeft geur en kleur, ricotta verzacht het geheel en een beetje olijfolie helpt de ingrediënten tot een glad mengsel te verbinden. Laat de paprika goed uitlekken voor het mengen, zodat de spread niet te dun wordt. Laat wat stukjes zitten of pureer de spread voor een fluweelzachte versie. Serveer met brood of toast, rucola of tomaat, of gebruik als extra beleg op een sandwich.
Ingrediënten
Ingrediënten
1 geroosterde paprika
120 g ricotta
1 theelepel olijfolie
4 sneetjes brood
1/4 theelepel zout
een snufje zwarte peper
Bereiding
Laat de geroosterde paprika uitlekken. Verwijder het vel als het gemakkelijk loslaat en snijd de paprika in kleine blokjes.
Meng de ricotta met de olijfolie en voeg daarna de paprika toe.
Prak een deel van de paprika met een vork, zodat de spread kleur krijgt. Laat enkele duidelijke stukjes heel.
Breng op smaak met zout en zwarte peper en serveer op brood.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties