Cacaopannenkoekjes met banaan
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/cacaopannenkoekjes-met-banaan
Over dit recept
Deze zachte cacaopannenkoekjes met banaan maak je in de koekenpan van bloem, eieren, cacao, banaan en bakpoeder. Een rijpe banaan maakt het beslag van nature zoet en smeuïg; cacao geeft een subtiele chocoladesmaak zonder er meteen een dessert van te maken. Het beslag moet dik zijn, maar gemakkelijk van de lepel komen. Roer daarom niet langer dan nodig. Bak de pannenkoekjes op middelhoog vuur, want beslag met cacao kleurt sneller. Serveer ze meteen na het bakken, terwijl ze warm, zacht en licht veerkrachtig zijn.
Ingrediënten
Beslag
150 g tarwebloem
2 eieren
1 eetlepel cacao
1 banaan
1 theelepel bakpoeder
Bereiding
Prak de banaan met een vork en meng met de eieren.
Voeg de bloem, cacao en het bakpoeder toe. Roer tot een dik, gelijkmatig beslag.
Bak de pannenkoekjes op niet te hoog vuur 2-3 minuten per kant. Beslag met cacao wordt sneller donker en brandt gemakkelijker aan.
Serveer direct, terwijl de cacao nog duidelijk geurt en de binnenkant dankzij de banaan zacht blijft.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties