Eieren uit de oven met tomaat en kaas
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/eieren-uit-de-oven-met-tomaat-en-kaas
Over dit recept
Eieren uit de oven met tomaat en kaas vormen een warm, stevig ontbijt van eenvoudige ingrediënten. Sappige tomaten zorgen voor een zachte basis, mozzarella smelt licht en eieren vormen het voedzame middelpunt van het gerecht. Breng de tomaten voor het bakken licht op smaak, want zij geven het meeste sap en smaak af. Verdeel de mozzarella niet te dicht over de dooiers, zodat ze niet helemaal bedekt zijn. Serveer meteen uit de oven, bij voorkeur met brood om de tomatensaus mee op te nemen.
Ingrediënten
Ingrediënten
4 eieren
1 el boter of olijfolie
2 sneetjes brood voor erbij
2 tomaten
50 g mozzarella
zout naar smaak
Bereiding
Snijd de tomaten in plakjes of grove blokjes en vet een ovenschaal in met boter of olijfolie.
Verdeel de tomaten over de bodem van de schaal, bestrooi licht met zout en breek de eieren erboven.
Voeg de in stukken gescheurde mozzarella toe zonder de dooiers helemaal te bedekken.
Bak ongeveer 10-12 minuten in de oven op 190°C, tot het eiwit gestold is en de dooiers nog licht vloeibaar zijn.
Serveer heet met brood.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties