Eierspread met kerrie
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/eierspread-met-kerrie
Over dit recept
Eierspread met kerrie is een snel ontbijt voor op brood, ook lekker als eenvoudige avondmaaltijd of in de lunchbox. Hardgekookte eieren vormen een vullende basis, Griekse yoghurt maakt de spread romig en kerrie geeft een subtiel kruidige smaak. Een alternatief voor klassieke eierspread als je boterhammen met wat meer pit wilt maken. Meng de spread goed en breng hem pas op het einde op smaak, nadat je hebt geproefd. Serveer op vers brood of toast, of met knapperige groenten.
Ingrediënten
Ingrediënten
3 hardgekookte eieren
2 eetlepels Griekse yoghurt
1/2 theelepel kerriepoeder
4 sneetjes brood
zout en peper naar smaak
Bereiding
Pel de eieren en prak ze met een vork. Laat kleine stukjes eiwit heel.
Voeg de Griekse yoghurt en kerrie toe en meng goed, zodat de specerij de spread gelijkmatig kleurt.
Breng op smaak met zout en peper. Voeg nog een beetje yoghurt toe als de spread te dik is.
Serveer meteen na het maken op brood.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
1 beoordeling
Reacties