Frittata met broccoli en mozzarella
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/frittata-met-broccoli-en-mozzarella
Over dit recept
Frittata met broccoli en mozzarella is een eiergerecht uit de oven, lekker als ontbijt, brunch of eenvoudige avondmaaltijd. Deze variant is steviger en vullender dan een gewone omelet en heeft meer structuur. Klop de eieren goed los voordat je ze in de ovenschaal giet. Verdeel de broccoli en mozzarella gelijkmatig, zodat elk stuk ongeveer hetzelfde smaakt. Bak de frittata niet te lang en verwarm hem niet te lang door, want de eieren kunnen droog worden. Serveer warm of iets afgekoeld, wanneer het eimengsel goed gestold is en gemakkelijk in porties kan worden gesneden.
Ingrediënten
Ingrediënten
5 eieren
150 g broccoli
60 g mozzarella
Bereiding
Verdeel de broccoli in kleine roosjes en kook of stoom ze 3-4 minuten.
Klop de eieren los in een kom.
Meng de broccoli met de eieren, schep in een ovenschaal en voeg stukjes mozzarella toe.
Bak 15-18 minuten op 180°C, tot de binnenkant gestold en de kaas licht gegratineerd is.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties