Ontbijtpannenkoeken met zoete vanillekaas
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/ontbijtpannenkoeken-met-zoete-vanillekaas
Over dit recept
Deze ontbijtpannenkoeken met zoete vanillekaas zijn een mild, zoet ontbijt voor een rustige ochtend of het weekend. Dunne pannenkoeken van melk, eieren en bloem vormen een neutrale basis voor de romige vanillekaas, seizoensfruit en een beetje honing of ahornsiroop. Laat het beslag voor het bakken even rusten: het vloeit dan beter uit, waardoor je gemakkelijker dunne pannenkoeken krijgt. Voeg het fruit pas na het bakken toe, zodat het vers blijft en niet te veel sap loslaat. Serveer de pannenkoeken opgerold of gevouwen, met wat extra fruit erop.
Ingrediënten
Beslag
180 g tarwebloem
300 ml melk
2 eieren
1 eetlepel olie
Voor erbij
150 g zoete verse kaas met vanillesmaak
100 g seizoensfruit
optioneel 1 theelepel honing of ahornsiroop
Bereiding
Meng de melk, eieren, bloem en olie in een kom tot een glad beslag. Laat 10 minuten rusten.
Bak dunne pannenkoeken in een hete koekenpan, ongeveer 1 minuut per kant.
Bestrijk de pannenkoeken met de vanillekaas, voeg het seizoensfruit toe en vouw of rol ze op. Besprenkel ze naar wens met een beetje honing of ahornsiroop.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
4 beoordelingen
Reacties