Pannenkoeken met pindakaas en banaan
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/pannenkoeken-met-pindakaas-en-banaan
Over dit recept
Deze pannenkoeken met pindakaas en banaan zijn een vullend, zoet ontbijt voor momenten waarop je wat stevigers wilt. De zachte pannenkoeken met haverdrink passen goed bij romige pindakaas met zijn uitgesproken smaak. Banaan geeft natuurlijke zoetheid en seizoensfruit zorgt voor een frisse tegenhanger. Bestrijk de pannenkoeken wanneer ze nog een beetje warm zijn; de pindakaas smeert dan gemakkelijker uit. Voeg ahornsiroop pas op het einde toe, en alleen als je een zoetere versie wilt die meer op een dessert lijkt.
Ingrediënten
Beslag
180 g tarwebloem
300 ml haverdrink
1 eetlepel olie
Voor erbij
2 eetlepels pindakaas
1 banaan
100 g seizoensfruit
optioneel 1 theelepel ahornsiroop
Bereiding
Meng de bloem, haverdrink en olie in een kom tot een glad beslag. Laat 10 minuten rusten.
Bak dunne pannenkoeken in een hete koekenpan, ongeveer 1 minuut per kant.
Bestrijk de pannenkoeken met pindakaas en voeg banaan en seizoensfruit toe. Vouw of rol ze op en schenk er naar wens ahornsiroop over.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties