AI-gegenereerd
Griesmeelschotel met aardbeien
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/griesmeelschotel-met-aardbeien
Over dit recept
Deze griesmeelschotel met aardbeien is een warm ontbijt uit de oven met melk, ei en fruit. Eerst kook je een dikke griesmeelpap op melk. Daarna bak je die kort met ei en aardbeien, zodat een zachte ontbijtschotel ontstaat. Aardbeien voegen frisheid toe en bieden een tegenhanger voor de melksmaak. Laat de pap iets afkoelen voordat je het ei toevoegt, zodat het niet meteen stolt. Bak de schotel niet te lang, want het griesmeel kan droog worden.
Ingrediënten
Ingrediënten
70 g griesmeel
400 ml melk
150 g aardbeien
1 ei
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180 °C boven- en onderwarmte en zet een schaal van ongeveer 20 × 20 cm klaar. Verwarm de melk in een steelpan. Strooi het griesmeel er in een dun straaltje bij en blijf met een garde roeren. Kook 3–4 minuten op laag vuur en roer over de bodem, tot de pap indikt. Haal van het vuur en laat iets afkoelen.
Klop het ei los zodra de griesmeelpap niet meer sterk dampt en roer het krachtig door de pap, zodat het gelijkmatig wordt opgenomen zonder klontjes gestold eiwit. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in kleinere stukjes.
Schep de griesmeelpap in de schaal en strijk uit tot een laag van gelijke dikte. Verdeel de aardbeien erover en druk ze voorzichtig in de pap.
Bak 10–12 minuten en controleer het midden. Het eimengsel moet in de hele schotel gestold zijn, zonder vloeibare laag, terwijl de griesmeelpap zacht en vochtig blijft. Is het midden nog vloeibaar, bak dan verder en controleer regelmatig; alleen een warme bovenkant betekent niet dat het gerecht gaar is.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties