Hash browns met ei
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/hash-browns-met-ei
Over dit recept
Hash browns met ei zijn een vullend warm ontbijt van knapperige aardappelkoekjes en spiegelei. Goed uitgeknepen geraspte aardappel en ui bakken goudbruin: de buitenkant wordt krokant en de binnenkant blijft zacht. Knijp het overtollige vocht goed uit de aardappelen, want zonder dat gaan de koekjes stoven in plaats van bakken. Bak de eieren apart of ernaast, zodat je gemakkelijker bepaalt hoe ver de dooier stolt. Serveer meteen, terwijl de hash browns heet en knapperig zijn.
Ingrediënten
Ingrediënten
300 g aardappelen
2 eieren
1 kleine ui
1 eetlepel boter
Bereiding
Rasp de aardappelen en ui grof en knijp het overtollige vocht er stevig uit.
Verhit de boter in een koekenpan. Vorm twee aardappelkoekjes en bak ze op middelhoog vuur 4-5 minuten per kant, tot beide kanten goed goudbruin zijn.
Bak de spiegeleieren in een andere pan of naast de koekjes 3-5 minuten, tot ze zo ver gestold zijn als je lekker vindt.
Serveer de knapperige hash browns meteen met de hete eieren.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
3 beoordelingen
Reacties