Havermoutpap in Snickers-stijl met dadelkaramel
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/havermoutpap-in-snickers-stijl-met-dadelkaramel
Over dit recept
Havermoutpap in Snickers-stijl is een romig ontbijt met pindakaas, dadelkaramel en chocolade. Havervlokken koken in plantaardige drink met cacao tot een vullende dessertachtige kom zonder zuivel. De dikke saus van dadels, pindakaas en een snufje zout doet denken aan karamel. Gehakte pinda's en pure chocolade zorgen voor een aangenaam contrast in textuur. Je maakt het recept in ongeveer 30 minuten, bij voorkeur meteen voor twee porties.
Ingrediënten
Havermoutpap
100 g gecertificeerd glutenvrije havervlokken
400 ml ongezoete sojadrink of glutenvrije haverdrink
2 eetlepels cacao zonder suiker
1 theelepel vanille-extract
een snufje zout
Dadelkaramel
100 g zachte dadels zonder pitten
80 ml heet water
2 eetlepels 100% pindakaas
1/4 theelepel zout
Garnering
20 g pure chocolade zonder melk, gehakt
20 g ongezouten pinda's, gehakt
Bereiding
Giet het hete water over de dadels en laat 10 minuten staan. Doe ze met het water in de blender, voeg pindakaas en zout toe en pureer tot een gladde, dikke saus. Sluit een blenderkan met heet water niet luchtdicht af; dek de opening af met een doek en mix voorzichtig.
Meng de havervlokken, plantaardige drink, cacao, vanille en een snufje zout in een steelpan. Kook 7-8 minuten op laag vuur en roer regelmatig, tot de vlokken zacht zijn en de pap duidelijk dikker wordt. Laat de bodem niet aanbranden.
Schep de hete pap in twee kommetjes en wacht 1-2 minuten, zodat het oppervlak iets steviger wordt.
Schep op elke portie de helft van de dadelkaramel. Verdeel voorzichtig over de bovenkant of maak een decoratief patroon.
Bestrooi met de gehakte pure chocolade zonder melk en de pinda's. Serveer meteen, zodra de chocolade door de warmte van de pap zachter begint te worden.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties