Overnight oats met aardbeien en pindakaas
Log in of maak een gratis account aan om recepten op te slaan.
Bron: https://recipheon.com/nl/recepten/ontbijt/overnight-oats-met-aardbeien-en-pindakaas
Over dit recept
Overnight oats met aardbeien en pindakaas vormen een koud, snel ontbijt voor hete ochtenden. Havervlokken nemen plantaardige melk op en worden een romige basis. Verse aardbeien, banaan en een lepel pindakaas geven een zoete, frisse smaak en een vullend resultaat zonder koken. Het is een praktisch recept om 's avonds te maken: haal 's ochtends de potjes uit de koelkast, voeg fruit toe en eet meteen. Handig voor het werk, een picknick of een licht zomerontbijt.
Ingrediënten
Haverbasis
100 g grove havervlokken
250 ml haverdrink of andere plantaardige melk
150 g naturel plantaardige yoghurt
1 eetlepel chiazaad
1 eetlepel ahorn- of agavesiroop
1/2 theelepel vanille-extract
een snufje zout
Extra's
200 g aardbeien
1 middelgrote banaan
2 eetlepels pindakaas
1 eetlepel gehakte noten of amandelen
Bereiding
Meng de havervlokken, haverdrink, plantaardige yoghurt, het chiazaad, de ahorn- of agavesiroop, vanille en een snufje zout in een kom.
Wacht 5 minuten, roer opnieuw en verdeel over 2 potjes of kommetjes. Dek af en zet minstens 8 uur of een hele nacht in de koelkast.
Snijd 's ochtends de aardbeien en banaan in plakjes. Is de pindakaas erg dik, doe dan de benodigde hoeveelheid in een kommetje en verwarm kort au bain-marie in warm water.
Verdeel de aardbeien en banaan over de gekoelde havermout en voeg aan elke portie pindakaas toe.
Bestrooi met noten of amandelen en serveer meteen koud.
Geschatte voedingswaarden
Beoordeel dit recept
2 beoordelingen
Reacties